Junglecity.com - Enjoy Seattle! シアトル・レストラン・ガイド：スペイン料理

ANDALUCA
アンダルカ

エリア

ダウンタウン

住所

メイフラワー・パーク・ホテル 1階
407 Olive Way
(4th Avenue & Olive Way)
Seattle, WA 98101 >> Map

Phone

(206) 382-6999

営業時間

【ブレックファスト】月～金 6:30am-11am
【ランチ】月～金 11am-2:30pm
【ディナー】
月～木 5pm-10pm
金・土 5pm-11pm
日 5pm-10pm

価格帯

$$$

駐車

バレー・パーキング（無料）・路上駐車

公式サイト

www.andaluca.com

ダウンタウン・シアトルのウェストレイク・センター裏手にあるメイフラワー・パーク・ホテル1階にある地中海料理レストラン『Andaluca』。スペイン料理のエッセンスを取り入れた地中海方面の味が朝食から夕食まで楽しめる。

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BRASA
ブラサ

エリア

ベルタウン

住所

2107 3rd Avenue
Seattle, WA 98121 >> Map

Phone

(206) 728-4220

営業時間

【ディナー】日～木 5pm-10:30pm
金・土 5pm-12am
【バー】日～木 5pm-12am; 金・土 5pm-1am （5pm-7pmはすべて半額）
【ラウンジ】毎日 5pm-2am

公式サイト

www.brasa.com

おしゃれでグルメなレストランが点在するベルタウンの一画にある地中海料理レストラン。女性シェフのタマラ・マーフィーとホスト＆ワインマネジャーのブライアン・ヒルが独自のスタイルを追求するべく 1999年3月にオープン。広々とした店内はバー、ダイニングエリア、プライベートルームに分かれている。オレンジと黒を基調としたエレガントなセッティングは、ポルトガル語で「よくおこった炭火」を意味する "Brasa" という名前にぴったりだ。メニューはスープ、前菜、サラダ、メインなど4つのコースからなっており、旬の野菜やシーフードをふんだんに使うため、毎日2品から3品ほどが変更する。スペインの味は、鶏肉やムール貝に、自家製のチョリソ（スペインを代表するソーセージ）が入ったメインコースのパエリア（$28）で堪能しよう。

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GAUDI
ガウディ

エリア

ラベンナ

住所

3410 NE 55th Street
Seattle, WA 98105 >> Map

Phone

(206) 527-3400

営業時間

月・水～土 5pm-10pm; 日 5pm-9pm
火曜定休

公式サイト

www.gaudiseattle.com

シェフでスペイン出身のジョアンさんと奥様でアメリカ人のジョーさんがラベンナで経営する『ガウディ』は、田舎町の食堂で食べるような家庭料理が味わえる店だ。店名の『ガウディ』とは、バルセロナ市にそびえる不思議な曲線の鐘塔で有名な正家族教会（サグラダ・ファミリア）を設計したことで有名な、スペインが誇る建築家アントニ・ガウディにちなんだもの。

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HARVEST VINE
ハーベスト・バイン

エリア

マディソン

住所

2701 East Madison Street
Seattle, WA 98102 >> Map

Phone

(206) 320-9771

営業時間

毎日 5pm-10pm

公式サイト

www.harvestvine.com

マディソンにある『Harvest Vine』は、スペイン・バスク地方の郷土料理をベースにした創作料理の店。伝統を踏襲しつつも、趣向を凝らした色彩豊かな盛り付けの斬新なアイディアの料理を、450種類を誇るスペイン・ワインと共に楽しめる。オーナー・シェフであるジョセバ・ヒメネス・デ・ヒメネスさんは、バスク地方の出身。自身の料理のスタイルを「バスク・フレンチ・スパニッシュ」と表現する。

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OCHO
オチョ

エリア

バラード

住所

2325 NW Market Street
Seattle, WA 98107 >> Map

Phone

(206) 784-0699

営業時間

毎日 4pm-2am

公式サイト

www.ochoballard.com

スペイン旅行でタパスにはまったザック・ハルホさんとパートナーのゲルシー・ハンソンさんが、以前はホットドッグ屋だった場所を改装して2008年1月に開店したタパス・バー。"Ocho" とは2人の好きな数字 "8" を意味している。料理は最近まで人気の高い『Canlis』で働いていたコルビー・チャンバーズさんが手がけ、一皿2ドルから10ドルの小皿料理が、毎日20種類ほど黒板に書かれている。スペインのビールやワインなどのドリンクと一緒に味わってみよう。10ドルのマルガリータも人気。

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OLIVAR
オリバー

エリア

キャピトル・ヒル

住所

806 East Roy Street
Seattle, WA 98102 >> Map

Phone

(206) 322-0409

営業時間

火～木・日 5pm-10:30pm
金・土 5pm-11pm
月曜定休

公式サイト

www.olivarrestaurant.com

これまで Il Terrazzo Carmine、Cascadia、Olive Tree Catering でシェフを務めたシェフ・フィリップ・トメリンが腕を奮う。フランスで生まれ育ち、スペインで料理の経験を積んだ後、渡米したフィリップ・トメリンは、その他のローカル・レストランでもアシスタントを務めた経験がある。

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TANGO TAPAS RESTAURANT AND LOUNGE
タンゴ・タパス・レストラン・アンド・ラウンジ

エリア

キャピトル・ヒル

住所

1100 Pike Street
Seattle, WA 98101 >> Map

Phone

(206) 583-0381

営業時間

日～水 5:30pm-10pm
木～土 5:30pm-11pm
木～土には深夜メニューあり（11pm-1am）
ラウンジ 5pm-2am

価格帯

キャピトルヒルのスペイン料理レストラン。高い天井に落ち着いた色の壁で、夜のディナーをリラックスして楽しめる。代表的なスペイン料理のパエリアもあり、シーフードとイノシシのソーセージがたくさん入ってとても美味。また、モロッコ風の黒豆スープはこってりとしていて体がとても温まる。その他小皿料理のタパスがいろいろあるので、どのような料理かウェイターに説明してもらってトライしてみるのも楽しい。また、60種類以上あるというテキーラもおすすめ。

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TXORI
チョリ

エリア

ベルタウン

住所

2207 2nd Avenue
Seattle, WA 98121 >> Map

Phone

(206) 204-9771

営業時間

毎日 11am-1am

公式サイト

www.txoribar.com

マディソンにあるスペイン料理レストラン『Harvest Vine』のオーナーシェフ、ジョセバ・ヒメネス・デ・ヒメネスさんが2007年11月に開店したタパスの店。ジョセバさんが厳選したローカル＆オーガニックの食材を使った小皿料理（ピンチョ：Pinxo）のメニューは毎日約20種類。2人でシェアするにちょうどいい一品料理の『Raciones』、一口か二口で食べられる冷たいピンチョ『Pintxos Filos』と熱いピンチョ『Pintxos Calientes』という3つのカテゴリがあり、野菜のみの料理は少なく、肉類と海鮮類の料理が大半を占める。日によっては2つから3つのスペシャルもあり、食材の豊富な春から秋にかけてはさらにチョイスが増えるそうだ。

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※営業時間や料金は予告なしに変更になる可能性があります。