Lost River Winery は新興の家族経営ワイナリーで、美しい風景が楽しめるハイウェイ20とミソウ・バレーが交差するマザマ（Mazama）にあり、ウィンスロップからもそれほど遠くない。生産数の限られた小規模なブティック・ワイナリーだが、シラーやメルロー、セミヨンといったワインを発表し、有望なスタートを切った。2002
Columbia Valley Merlot は、有名な Conner Lee Vineyards 産のワールーク・スロープ種100%でできている。フレンチ・オーク製の樽で17ヶ月熟成されたこのワインには、黒スグリとカシス、そしてほのかなブラック・チェリーの香りがある。サーモンやシーフードからビーフやラムまで、広範囲のメイン・ディッシュに合わせると良いだろう。
詳しい情報は、Lost River Winery 電話 （509） 996-2888 まで。
白ワイン：
2002 Vin du Lac Yakima Valley Sauvignon Blanc
（$14）
Chelan Wine Company は小さなワイナリーで、手製のワイン造りに特化しており、少量生産になることが多い。プレミアム・ワインは
"Vin du Lac" または "Wine of the Lake" というレーベルで販売されており、赤白両方がある。Vin
du Lac 2002 Yakima Valley Sauvignon Blanc は、トロピカル・フルーツと柑橘類の風味をもったニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのドライさを抑えたような感じで、2%の糖分を含んだやや甘い味わいとなっている。私は甘口ワインをスパイシーな料理と合わせるのが好きなのだが、このワインはアジア料理やメキシコ料理によく合う。
