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スープのレシピは80種類！毎日8〜10種類が並ぶ
2004年で開店7年目を迎えたパイオニア・スクエアのスープ専門店、『Soup Daddy Soups』。店の名前はシェフ、カールさんのあだ名から付いたのだそう。スープ、サラダ、サンドイッチはすべてカールさんのオリジナル・レシピ。新鮮な自然素材のみを使って調理されている。
全部で80種類もあるスープは毎日8〜10種類が店頭に並ぶ。基本はベジタリアン4種・ミート4種。日によって異なるが、クラムチャウダー、チキン・ヌードル、ガーデン・ベジタブルなどの定番アイテムはほぼ毎日味わえる。なにしろメニューが豊富なので、人気メニューもクラムチャウダー、チキン・ガンボ、ベジタリアン・スプリット・ピー（Vegetalian
Split Pea）、ビーフ・シチューなど多岐にわたる。
今回は定番のクラムチャウダーを注文。この店のクラムチャウダーは、濃厚なスープとクラムや野菜のうまみ、そしてガーリックが決め手。野菜のごつごつ感はまさに"アメリカン"
を感じさせる。一緒に頼んだシーザー・サラダは、カールさんのさっぱりしたオリジナル・ドレッシングで、チャウダーと合わせるのにおすすめ。また、クラブ・サンドイッチとスープのセット・メニューも好評だ。
カールさんは親しみやすさを特に大事にしているそうで、スタッフも明るく、広い店内には温かくリラックスした雰囲気が漂う。ロフトになっている2階にもテーブル席が用意されており、友達や家族連れでゆったり過ごすこともできる。また、2003年7月にオープンしたパイク・プレイス・マーケット近くのダウンタウン・シアトル店でも同じスープを楽しめる。
シアトルっ子から高い支持を得ている同店は、Citysearch で "Best Lunch Spot" や "Cheap
Eat" にもノミネートされている。近くを訪れたらぜひ立ち寄りたいスポットだ。 |
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| Soup
Daddy Soups データ |
| 住所 |
106 Occidental Avenue, Seattle, WA
98104 >> Map
（バス路線は Metro's
Trip Planner で） |
| お問合せ |
Phone： (206) 682-7202 |
| 営業時間 |
月〜金 9am-4pm; 土日定休 |
| スープ価格 |
S（8oz） $2.50; M（12oz） $3.20; L（16oz）
$4.00 |
ダウンタウン・
シアトル店: |
111 Pike Street, Seattle, WA 98101
>> Map
(206) 464-0101
毎日 10am-4pm |
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