スター・シェフのおしゃれなベトナム料理が魅力
キャピトル・ヒルの19th Avenue という閑静な住宅地にあるモンスーン。ベトナムはサイゴン出身のソフィさん、エリックさん、イェンさんが、「大切な家族や友人とちょっといいレストランで食べたい時に来てもらえるようなレストランを」と、1999年にオープンして以来、安定した人気を誇るベトナム料理レストランだ。
ソフィさんとエリックさんがシェフ、イェンさんがホステスを務める家族経営の同店は、キッチンが見えるカウンターに6人、店内に約40人、夏は屋外に12人と、比較的ゆったりとスペースをとっている。白いクッションを置いた木製の椅子はすわり心地がよく、オブジェのように壁に取り付けられたベトナム風の三度傘がかわいい。清潔感のある真っ白なテーブルクロスには、ワインが似合う。
「マーケットで何が手に入るかによって決まるから、その日のアイテムは開店直前に決まるのよ」とソフィさん。1996年にノース・シアトル・コミュニティ・カレッジの料理学校を卒業してからエリックさんとキッチンを仕切っているが、昨年にはエリックさん共々シアトルのスターシェフに選ばれるなど、アジア料理で今最も注目を浴びているシェフの1人だ。今回は小イカに干し椎茸とダックを詰めた
"Grilled Monterey Squid Stuffed with Dry Shiitake and Duck Meat"（$8）と、フランク・ステーキに大根を巻いた
"Grilled La Lot Beef"（$6）をいただいた。モンテレー湾は巨大イカでも有名だが、このイカは手のひらサイズ。しかし風味はたっぷりで、軽くかけられたフィッシュ・ソースの爽やかな味も手伝って、おつまみ感覚で食が進む。イカの下にしかれたハーブとの色合いもよい一品だ。牛肉を包んである
"La Lot" は、"La Lot Leaf" と呼ばれるハーブ。英語では "Pepper
Leaf"、日本語ではトウガラシ葉と呼ばれているものと同じものらしく、ベトナムでは肉を包むのに頻繁に使われているそうだ。その味は独特だが、柔らかい肉とシャキシャキした大根の相性がよく、つけあわせのラッキョウと大根なますが口の中をすっきりさせてくれる。チリが入ったフィッシュ・ソースをつけると、より風味が増すようだ。
大のワイン好きというエリックさんのおかげで、モンスーンのワイン・リストには100種類を超えるさまざまなワインが並ぶ。そのうち約10種類はグラスでも楽しめるのが嬉しい。ベトナム料理と言えばやはりインターナショナル・ディストリクトやリトル・サイゴンで食べるフォーを思い浮かべるかもしれないが、ちょっとおしゃれな雰囲気で、盛り付けにもセンスが感じられるベトナム料理を味わうならぜひ一度はトライしてみてほしい。
| Monsoon |
| 住所 |
615 19th Avenue
East, Seattle, WA 98112 >> Map
（バス路線は Metro's
Trip Planner で） |
| お問合せ |
Phone： (206) 325-2111 |
| 公式サイト |
www.monsoonseattle.com |
| 営業時間 |
ディナー 毎日 5pm-10pm
ブランチ 土・日 10am-2:30pm |
| ハッピーアワー |
火〜金 5pm-5:30pm
※ただし、ハッピー・アワーとはよばれておらず、$5-$8のアイテムが最高で2個用意されているのみ。 |
| 駐車 |
路上駐車 |
| 予約 |
可 |
| 支払い方法 |
VISA、MC、Amex、現金 |
|
(2004年7月現在) 掲載した情報は予告なく変更される場合があります。 |
小イカの干椎茸＆ダック詰め
大根のシャキシャキ感が
肉に合う Grilled La Lot Beef
アジア料理のスター・シェフ、
ソフィさん
閑静な住宅地にあるので
のんびりした雰囲気 |
