Junglecity.com - 特集・シアトルおすすめハッピー・アワー： Ray's Boathouse

全米有数のシーフード・レストランで魚介料理を堪能

シルショア湾とオリンピック山脈に面した一等地にあるシーフード・レストラン。1939年に最初の経営者レイ・リッテンバーガー氏が自身のレンタル・ボート店兼釣り場をこの地に移転し、1945年にコーヒーハウスを開店したのがそもそもの始まりとなった。レストランに転じたのは1973年で、リッテンバーガー氏から土地を買い取った3人のビジネスマンが現在のシーフード・レストランを開店。1987年の大火災で建物がほぼ全焼するなど存続の危機に見舞われたこともあったが翌年には見事再オープンし、現在では全米でも有数のシーフード・レストランとしての地位を不動のものにしている。

ロマンチックな食事なら1階（ボートハウス）だが、カジュアルな食事は2階のレイズ・カフェ、ハッピー・アワーはその奥にあるバーで楽しめる。人気の屋外デッキでハッピー・アワーができないのは残念だが、バーからも海を見ることができるので嬉しい。

新鮮なシーフードを使ったボリュームのある料理がウリなので、「安い」が代名詞のハッピー・アワーでも軽食として十分に通用するアイテムを15種類も揃えているのが自慢だ。今回の取材で食してみたのはアルダーウッドでスモークしたサーモンをアジア風コールスローとピーチ・カラント・チャツネで食べる "In-House Alder Smoked Salmon Skewers"（$4.50）と、薄く切って黒胡椒をまぶしたキハダマグロにガリ、ワサビ、そしてマンゴーとヒーカマ（くず芋）のサルサを添えた "Black Pepper Crusted Ahi Tuna"（$5.25）。竹串を通してあるサーモンはよい焼き色がついており、その香ばしい匂いにはかなりそそられる。舌触りも見た目よりも柔らかく、焼き加減もちょうどいい。グリルしただけなら大味になりがちワイルド・キング・サーモンも、こうしてブラウン・シュガーと塩に漬けこんであるとスモークした時に風味が増すという。時期によってコーホー・サーモンなどサーモンの種類が変わるそうだが、これでこの値段というのはとてもおトク感がある。カレー風味のピーチ・カラント・チャツネとあわせてユニークな味わいを楽しんでみてもいいだろう。つけあわせのアジア風コールスロー（キャベツの千切りにごま油・しょうが・醤油・みりん・砂糖・米酢・水で作ったドレッシングを混ぜて冷やしたサラダ）や串が刺してあるパイナップルもしつこくない。アヒ・ツナ（キハダマグロ）の方は、マンゴーとヒーカマ（くず芋）のサルサという和食にはない組み合わせだが、このサルサをたっぷりつけてワサビと食べると格段に風味が増す。毎日4pm-6pmのドリンク・スペシャルの中からトライしたサウンド・マルガリータ（$6.25）は鮮やかなブルーで涼しさを感じさせてくれる。意外に酸味が強いので好き嫌いがあるかもしれない。

取材はハッピー・アワー開始時間とほぼ同時に始まったが、金曜日とあってバーは既に満席。平日でも少し待つことを覚悟してから行くのがよさそうだ。

Ray's Boathouse
住所	6049 Seaview Avenue NW, Seattle, WA 98107 >> Map （バス路線は Metro's Trip Planner で）
お問合せ	Phone： (206) 782-0094 公式サイト： www.rays.com
営業時間	カフェ：日～木 11:30am-9:30pm; 金・土 11:30am-10pm ボートハウス：日～木 5pm-9pm; 金・土 5pm-9:30pm
ハッピーアワー	カフェのバーのみ、毎日4pm-6pm; 日～木 9pm-10:30pm; 金・土 9pm-11:30pm ※夏季は閉店時間の延長もあり ※ドリンク・スペシャルは毎日4pm-6pmのみ
駐車	無料駐車場完備
予約	ボートハウスは可; カフェとバーは不可
支払い方法	VISA、MC、AMEX、Diner's、Discover、現金