Junglecity.com - Jungle Diary - ジャングル日誌

ジャングルシティ・スタッフの毎日は
こんな感じです。

※試写会・映画鑑賞レポートはこちら。

2008年1月29日（火）『Boom Noodle』のメディア・ディナー

（た）さんと、『Boom Noodle』のメディア・ディナーに行ってきました。ちょっとした講堂ほどの広い店内には、整然と列をつくる会議室風の長テーブル。特に凝っているでもなくシンプルなインテリアに、しばし「この店内は何を思い出すか？」との論議（?）が白熱したのですが、出てきた答えは、社員食堂、スキー場の食堂、温泉ホテルの大食堂・・・。そうなんです！まさに「食堂」という言葉がぴったり。店名が『Boom Noodle』というからには、麺ものがメインのはずですが、実際は20種類以上の一品ものの方がイケるし、おもしろくてお洒落！三角のかわいい "Curry Potato Korokke" はお惣菜屋さん風、タロチップス＆枝豆ディップの "Boom Edamame Pure"、不思議な円筒形焼きおむすび "miso broiled rice cake" などは毎日4時～6時と10時以降のハッピーアワーなら$3 ～$7程度。「大衆食堂ノリ」のこの店は、気の置けない仲間と、ちょっと学生時代気分でワイワイやるのにピッタリ！と思ってしまいました。（ろ）

>> 住所などの詳細は『ENJOY SEATTLE：レストランガイド』でどうぞ

2008年1月28日（月）初めての雪の感触

息子が生まれて早14ヶ月になろうとしています。これまで何度も雪が降ったので雪景色はもう珍しいものではないのですが、今日初めて雪を触らせてみました。何でも気が早いグランマから生まれてすぐにもらったスノースーツを着せ、裏庭の雪が積もったところへ座らせてみたら、泣きも笑いもしない何とも微妙な表情。寒いのかな？と、さっさと引き上げるために抱きあげようとしたら、手を払いのけられたので顔には出さないけれど、実はけっこう楽しんでいたようです。その後、雪を食べ始めたので慌てて抱き上げ家の中に入りました。来月はウィスラーへ行くので、息子にたくさんの雪を見せてあげられるのが楽しみです。（あ）

2008年1月26日（土）第3回餅つき

イーストレイクの日本食レストラン『Hiroshi's Restaurant』と餅つき名人の杉山さんのご協力で、今年も実現したジャングルシティの餅つき。3年目となる今年は開催の告知から1週間で定員の100人に達してしまい、人気のほどが伺えました！また、日本人以外の参加者が去年より増えたのも今年の特徴の1つです。『Hiroshi's Restaurant』では前々日からぜんざい用の小豆を水に漬けていただき、そして前日から小豆を炊いてぜんざいを作り、もち米を水に漬けていただくという準備をしていただきました。そして当日は午前9時過ぎから蒸篭でもち米を蒸し、午前11時に朝の部が始まる前に、餡子を玉にしておく作業や、テーブルや椅子の配置換え、お皿やコップの準備などをしている間に、あっという間に開始時間となりました。午前中は子供連れの参加が多く、蒸篭から出したもち米を臼に入れると、「いい匂い～」という声が。日本人にとってこの米の匂いはやはり、「いい匂い」なんですよね。杉山さんから餅にする前のもち米を三角のおにぎりにしてもらった子供たちはとっても不思議そう＆うれしそう！最初は大人がもち米を杵でグリグリと潰すという大事な作業を行い、いよいよ餅つきの開始。名人の杉山さんに「まだまだ！あと100回！」という掛け声に「ええー！」と声を上げたり、杵が餅に当たらず、"Mochi is here!" と言われたり、大人も必死で餅をつきます。子供もつく機会があり、最初は恥ずかしがっていた子も場に慣れてくると喜んでつくようになりました。午前の部と午後の部でそれぞれ3回ずつ餅をつきましたが、今年は最初の回の餅が飛ぶようになくなったのにはビックリ。また、今年はどちらの部でもよもぎ餅を作ることができ、「ああ、幼い頃に、おばあちゃんとヨモギを摘みに行ったのを思い出します」と言う人も。新鮮なお餅は店で買うものとはまったく味が異なります。まだ参加されたことのない方は、ぜひ来年、お越しください。（た）

参加者も餅をつくことができます

よもぎ餅もたくさん！

九州風のお雑煮

2008年1月23日（水）英語で日本文化を紹介するサイト『Japan Infusion』がシアトル・タイムズで紹介されました！

『Japan Infusion』は、日本人以外の方々にも "日本" 的なものを毎日の生活に取り入れてもらえるようにと、英語で日本の文化を紹介するサイト。私たちジャングルシティ・ネットワーク株式会社と、シアトルの出版会社 Chin Music Press、そしてジャングルシティのユーザにもおなじみのフリーモントの和食レストラン Chiso/Kappo が協力し、バラエティに富んだコンテンツを掲載しています。たとえば、"現代の名工" にも選ばれた『すきやばし次郎』の鮨職人・小野二郎さんや、日本人以外では唯一の利き酒名人であるジョン・ガウントナーさんなどにインタビュー。また、日本文化に造詣が深く日本語も堪能な Chin Music Press のブルース・ラトリッジさんがアメリカ人の目から日本文化を切り取ったユニークなコラムや、Chiso/Kappo の北村太一さんが語る "Fish Stories" など、さまざまなトピックを取り上げています。今月15日に正式オープンのプレスリリースを発行したところ、シアトル・タイムズ紙の人気フード・ライター、ナンシー・レソンさんに電話取材を受け、23日に掲載された彼女の記事中で『Japan Infusion』が紹介されました。日本人にとっても興味深い記事を掲載していきますので、皆さんもぜひアクセスしてみてくださいね！（た）

2008年1月22日（火）天然酵母

グルメ掲示板で話題にのぼった天然酵母を、リンクされていたウェブサイト『今日の酵母くん』を参考に作ってみました！天然酵母を作るのは初めてだったので、まずはグレープから・・・と、オーガニックのグレープをビンにセットしたのが1月9日。同サイトのレシピでは6日後にもうできあがっているのですが、寒いこの時期では14日もかかりました。でも毎日きまじめにビンを振り、ふたを開けて空気を入れ・・・とやっていて、ある日フタを開けると「プシュッ！」と音がしてアルコール臭がした時はうれしかったですねえ。さて、後はパン種を作ってパンを作るというそもそもの目的を果たさねば！今週末は土曜はジャングルシティの餅つき、日曜は秋祭りの新年会で忙しいので、パンを作るのは来週末に持ち越しとなりそうです。（た）

2008年1月17日（木）『ユニコーン・クレープ』

インターナショナル・ディストリクトに先月21日にオープンしたクレープ屋さん『ユニコーン・クレープ』で、とってもおいしいクレープをいただきました。食文化の豊かな日本ではクレープも独特の発展をしてますが、「シアトルでもうまいクレープが食べたい！」と思った有無（ゆうむ）さんが京都の人気クレープ店『さんじや』で半年間にわたり無給で勉強し、妹のリア・明（めい）さん、そしてお友達のジーノさんと1年がかりで開店にこぎつけました。今回いただいたのは、12番のバナナ・カスタード・チョコ・ウィップ（$3.65）。自家製カスタードもメープルシロップもオーガニックなんですよね。ポジティブにチャレンジする人がとても貴重な存在に感じられる今日この頃・・・3人の明るい笑顔とあたたかい接客で、余計においしく感じられました。京都弁での「おおきに～」も、関西出身の私からするとうれしい響き。こうなったら他の19種類も試さねば。夏には野菜をふんだんに使ったバージョンも追加されるとのことで、これからが楽しみです。詳しくは、Today's Seattle でどうぞ。（た）

2008年1月15日（火）雪の翌朝

昨晩降った雪がこんもりと積もり、今日は快晴の空が真っ白な雪をキラキラ照らしてとてもきれい！寒いのは苦手なので、家の中から温かいコーヒーを飲みながら、しばらく遠くの美しいオリンピック山脈を眺め、のんびりとした朝を過ごしました。歩道では、学校の始業が遅れたのか、近所の子供が寒さなどお構いなしでソリ滑りをして遊んでいました。さすが、子供は風の子ですね！（あ）

2008年1月10日（木）『とうりゃんせ』

『ホットトーク』第5回でご登場いただいた富樫千夏子（トカラさん）。そのトカラさんの和菓子専門店『tokara』が毎月10日に開催するオープンハウス『とうりゃんせ』に行ってきました。これは季節の和菓子が3個10ドルで購入できるというもので、"箱の中身は開けてからのお楽しみ" となっています。もちろん、前もって予約もでき、当日は午後1時から午後6時までならいつでも受け取りに行くことができます。初回となった今月のお菓子は下記のとおり。

ねずみ　蕎麦薯蕷饅頭中こし餡
福俵　　　桃山製　中白あん
香華　　　外郎製　中白あん

「香華は必ず明日までに食べてくださいね」とトカラさんにアドバイスをいただきましたが、どれも新鮮でおいしく、すべて1日で食べてしまいました！私は特に香華のモチモチとした食感が好きです。このように繊細なお菓子をこのアメリカでいただけるようになるとは、幸せなことですね。（た）

トカラさんの詳細は『ホットトーク』でどうぞ。

2008年1月6日（日）スキー教室

今日から息子達のスキー教室が始まり、毎週日曜日にスノコルミーのスキー場に通うことになりました。いつもは夫が運転してくれるのですが、急に他州の実家に帰省することになり、私が運転することに。雪道の運転はほとんど経験がないためとても緊張し、前の夜から何度も道路状況や天気予報を確認して、眠りにつきました。当日、自宅を午前7時45分に出発。自宅付近は雨が降っていましたが、予報では峠の辺りは雪だとか。ノースベンドを越えてしばらくしたら雨が雪にかわり、マイルポスト40辺りで、雪がかなり強く降り始めました。幸い、道路表面には雪も積もっておらず、凍っている様子もなく、高速道路もチェーン規制などもなかったので、その後も50マイルくらいで走行することができました。スキー場に到着したのは、午前8時半ちょうど。イサクアでＩ－90に乗ってから35分ほどで到着したことになります。スキー場では、雪もやんで、時々晴れ間も見え、視界も最高。お昼前に一度濃い霧がかかったりしましたが、新雪もあり最高のコンディションでした。リフトは混んでいるところでは10分程度の待ち時間でしたが、体感気温もそれほど低くなく、苦にはなりませんでした。息子達のクラスの後も滑り続け、3時半に最終滑降。帰り支度をして帰途に着いたのは4時。行きの道路状況ですっかり安心していましたが、駐車場の出口の下り坂のところがつるつるに凍っていて、アンチブレーキロックがかかったくらいでした。一瞬ひやっとしましたが、気を取り直して慎重に運転。I-90に乗ってしばらくすると雪もすっかり解けていて、70マイル走行に。自宅には5時前に無事に到着しました。それにしても、後部座席で座っている息子達は、いつもだと道中5分おきにけんかするくらいうるさいのですが、今日は私が運転するとあってか、終始静かにしていました。緊張感は伝わるのですね。（ぐ）

2008年1月4日（金）ビッグ・アイランド旅行

2008年の年明けはハワイ島（Big Island）で迎えました。旅行の前半は、ちょうど雨季ということもあって天気に恵まれず、ガイドブックで紹介されていたレストランの食べ物も連れと「えっ」と顔を見合わせてしまうような味で、久々に「この旅行は失敗？」と思いましたが、後半になって調子が急上昇。海を見下ろすコハラ高原で乗馬をしたり、シュノーケリング・スポットとして有名なケアラケクア湾にカヤックで出かけたり、ボルケーノ国立公園でキャンプをして噴火口トレイルを歩いたり、東海岸の町ヒロにある最新型プラネタリウムで "宇宙体験" をしたりと、いろいろなアクティビティを満喫してきました。後半も雲は多く、たびたびスコールにも遭いましたが、ガイドブックでよく見る快晴の写真とは違う霧で煙ったコハラ高原や火口の風景も、幻想的で味わい深いもの。（そう言えるのも、日が差していなければ魅力激減のシュノーケリングをしていた時だけはしっかり晴れたせいかもしれませんが・・・。）見どころが盛りだくさんのハワイ島、ぜひまた行ってみたいと思います。（な）

コハラ高原で乗馬

甲羅干し中の海ガメ

米国最南端 "South Point" の海・・・

2008年1月3日（木）　中国風誕生1ヶ月のお祝い

義姉が出産してから1ヶ月。中国・ベトナム系にとって誕生1ヶ月目も重要だそうで、親戚一同総勢約50人が参加してのお祝いが義姉の家で開催されました。結婚式にも登場する子豚の丸焼きを果物や色をつけたゆで卵、酒などと共にお供えし、誕生した子供の祖母2人が線香をかかげてなにやらお祈りをするところからスタート。本式の伝統儀式では参加者全員が線香をあげて祈るそうですが、今回の儀式はものの1分で終わり、この子豚もあっという間に幸運を祈る麺料理の具に。義姉のご主人によると、「僕らの家族はそれほど伝統的じゃないから」とのことでした。食いしん坊の私にとって、親戚が集まる時のお約束は「おいしいもの三昧」。約8時間にわたり、それぞれの家庭の腕自慢が用意した山のような手料理を食べ、子供の誕生と新年を祝いました。私の家から出したのはお雑煮。腕自慢ではないですが、日本人にとってお正月に欠かせないものの1つですよね。かつおとサバのだしのきいた甘くない汁で餅を食べるのは夫の家族・親戚にとっては珍しい、かつ淡白なものだったようで、「おいしい！」と言う人から、"It's different" と言う人までさまざま。油も使ってないし、砂糖も入ってないし、「微妙」ってとこだったんでしょう。次に作るとしたら、ぜんざいかな・・・。（た）

お供え物と線香を使った儀式

食紅で模様を描いたゆで卵

本人はずっと寝ていました・・・

2008年1月2日（水）餅つき

12月31日、重い腰をあげてお餅つきをしました。ホームベーカリーの「もちつきコース」を使って、鏡餅とお雑煮用の丸餅をいくつかつくるだけという簡単な「お餅つき」になりましたが、お正月飾りを用意して、鏡餅を飾ると、不思議と新年を迎える気持ちになりました。今年もよろしくお願いいたします。（ぐ）

2008年1月1日（火）元旦はスキー

大晦日のイブ・パーティーで友人宅で年を越し、自宅に戻りひと眠りした後、スノコルミーでスキーをしました。まだシーズンが始まったばかりとあってか、休日なのに駐車場もリフトもそれほど混んでなくてラッキーでした！雪質はパウダーで良かったのですが、風が強くて、すご～く寒かったです。今冬は、たくさん雪があって、スノー・スポーツを楽しみにしている人には良いシーズンになりそうですね。（ぐ）

ノースウェストのスキー場の詳細は特集『ウィンター・スポーツ2008』でどうぞ。

	2008年1月1日（火）　謹賀新年
	あけましておめでとうございます。今年の11月でジャングルシティも10周年を迎えます。いつも以上に張り切って業務に励みますので、今年もよろしくお願い申し上げます。スタッフ一同

	October 2008	スタバの新メニュー、Salmon Days Festival、マクリナ・ベーカリー3号店、目指せ "23エクササイズ"
	September 2008	朝顔（2）、新学期、サンディエゴ旅行、曇りのマウント・レーニエ国立公園、『Tea Palace』での結婚式、野菜とイチゴが元気です、『和菓子＆和風洋菓子新作発表会』、Wild Waves Water Park、ほうじラテ、トップ・ポット・ドーナツ、動物写真家・原田純夫さん、シアトル・シンフォニー、AmazonFresh、また夏？、ラッキー！
	August 2008	家庭栽培のトマト、朝顔（1）、Fort Ebey State Park でのキャンプ、従妹の結婚式、サンテレビ、ハーゲンダッツ、『Aida』、U-PICK、避暑、ディナー@ Kappo、SIFF/TV5 Monde Reception、ストーン・ガーデンズ、おまかせ @ UNION
	July 2008	ワ州産オーガニック・レーニア・チェリー、サウスウェストの国立公園巡り、ファーマーズ・マーケット、『The Closer』 Season 4 Screening Party、『Chocolopolis』メディア・イベント、祇園祭の長刀鉾、ラグジュアリー・チョコレート・サロン、カルガモ、マウント・レーニエ、Savor Seattle のグルメ・ツアー
	June 2008	カプチーノ、Osteria La Spiga、『Skagit River Ranch』の卵、ようやく暖かくなりました！、The Corson Building、乳がんウォーク、ルバーブ＆イチゴのジャム、KidsQuest Children's Museum
	May 2008	Seattle International Film Festival、第8回お茶会、シアトル・オペラ『I Puritani』、滝さんのオーガニック壬生菜と水菜のサラダ、シアトル国際チルドレンズ・フェスティバル、白玉団子のデザート、暑い週末
	April 2008	街中のチューリップ、KDDI 日本語携帯電話、『A Midsummer Night's Dream』ドレス・リハーサル、スタバの無料コーヒー、染織ワークショップ、おからクッキー、Chipotle、『オルフェウスの窓』、木下裕理さん、能装束・着物に関する講座、日本へ里帰り
	March 2008	紅葉李、精進辛ゴマ味噌ラーメン、"ワシントン大学の桜" 報告#1、#2、#3、#4、#5、#6、#7、日本語/文化イマージョン・キャンプ、『Cabaret』、Sakura-Con、Alvin Ailey（アルヴィン・エイリー）
	February 2008	オバマ上院議員のラリー@キーアリーナ、角田光代さん歓迎会、バイオディーゼル・アドベンチャー出発式典、Roman Art from the Louvre
	January 2008	あけましておめでとうございます、元旦はスキー、鏡餅、甥っ子誕生1ヶ月、ビッグ・アイランド旅行、スキー教室、『とうりゃんせ』、雪の翌朝、ユニコーン・クレープ、天然酵母、シアトル・タイムズ紙、餅つき、初めての雪の感触、『Boom Noodle』
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