こんにちは。ジャングルシティのプレスイベント部です。
こだわりの材料、控えめな甘さ。そんなカップケーキで人気の『カップケーキ・トロフィ』 が、高級モール『The Bravern』 のベルビュー店を、ドリンクやおつまみも味わえるおしゃれカフェにアップグレード。美味しいものでいっぱいのお披露目イベントは盛況でした。
かつてジェラート専門店があった1階のスペースを大幅に改装したことについて、オーナーのジェニファーさんは「壁をすべて白に塗り、ロフトスペースの仕切りも黒から透明にして、広く感じられるようにしました」とのこと。「明るくてステキ。うちの部屋のインテリアの参考にしたい」と話している人もいました。
入口の近くにある冷蔵庫には、ワインやシャンパン、ビールやチーズなどが並んでいます。キッチンを担当しているのは、サンフランシスコの有名店 『Slanted Door』 のエグゼクティブ・ペイストリー・シェフだった Chuck Dugo 氏。メニューを見ると、朝にはグラノーラやペイストリー、昼にはサンドイッチやキッシュ、サラダ、夜にはチーズやシャルキュトリなどがラインアップ。
同店のカップケーキは、アメリカの定番スイーツのグルメ版。2007年に開店して、ブームの火付け役に。ステキなライフスタイルを提案する超有名コーディネーターでクリエーターのマーサ・スチュワートも太鼓判を押してます。
色とりどりのマカロン。フレーバーは10種類以上。手土産にいいですね。
フレンチなケーキやタルトの数々。いただいたフルーツタルトは、甘さひかえめで美味。シアトルのロースター 『Herkimer Coffee』 のコーヒーとの相性も良し。
シアトル発のチョコレート、ポートランド発の塩キャラメル、そんなローカル商品が並んでます。誕生日カードなどもあるので、プレゼントを考える時に立ち寄ってみてもいいかも。
おいしいものを食べながら過ごす時間は格別ですね。デートにも女子会にもおすすめです！