2018年から約1年半にわたりシアトルの日本人留学生チームがおすすめのカフェを紹介した『シアトル留学生カフェ探訪』。その発起人の沢田真洋（さわだ・まさひろ）さんが、どうやら地元・藤沢で出張カフェを始めるらしいです！
幼馴染と「カフェをやりたいね」と単なる夢として話していたのが、犬も歩けば棒にあたるがごとく巷にカフェのあるシアトルに来て、一気に現実的になったそう。
そして週末にたくさんのカフェを訪れ始め、次第に夢が計画となり、ベルビューの『Bellden Cafe』でのインターンシップを経て、シアトルのロースターカフェ『Lighthouse Roasters』で焙煎士として修行するという、社会人留学生ではユニークな展開を実現しました。
さて、今回の出張カフェについて。
「将来、地元にカフェを開くための第一歩です」と、沢田さん。
名前は、こちら。
『SAZANAMI COFFEE』。
「地元に流れるさざなみの様な緩やかで優しい時間の流れが大好きで、そんな温かい時間を僕のコーヒーを介して少しでも感じていただけたらと」。
活動は湘南エリアがメインですが、呼ばれたらどこにでもコーヒーを届けに行くそうです。
「そして、近い将来、コーヒーの世界を初めて僕に教えてくれたシアトルにもいつか必ずコーヒーを届けに行きます。また皆様にお会いできる日を楽しみにしております！」
太平洋を飛んでくる出張コーヒー。今から楽しみです。
これからの活動はインスタでフォローしてくださいね。
そして、日本からジャングルシティを見てくださっているみなさん！
ぜひ出張コーヒーを注文してあげてくださーい。
よろしくお願いします。