シアトルでコーヒーを– category –

みなさん、こんにちは。美紗です。 先日、ホストファミリーが不在中に温水タンクが故障し、ガス漏れが発生したため、人生で初めて911に通報しました。一人で不安だったのですが、ベルビューの消防隊の方がすぐに駆け付けてくれて、なんとか対処することが...

一人の社会人留学生からのメールで今年の2月に4人のメンバーで始まった 『シアトル留学生カフェ探訪』。シアトルに来てまだ1年未満の4人が新鮮な視点で紹介してくれたカフェは、半年間でちょうど30軒になりました。ということで今回は、その4人がそれぞれ...

のんびりとチェスを楽しむカップル フリーモントの繁華街を少し離れた閑静な住宅地の一角にある Lighthouse Roasters。1990年代前半、スターバックスが大企業に成長しはじめたことで、地元で良質のコーヒーを提供する場所がなくなりつつあると感じたロース...

2014年全米バリスタ・チャンピオン。大学時代は教師を目指していたが、父親がシアトルでオープンしたカフェ 『Cherry Street Coffee House』のビジネスを手伝ううちにコーヒーの魅力にはまり、バリスタに。2009年からバリスタ大会に出場し、2014年4月に全...

グリーン・レイクの住宅地にあるゾカ・コーヒー・ロースター・アンド・ティー・カンパニー。スターバックスがまだ5店舗しかなかった1979年当時から15年以上にわたって同社の焙煎部門を担当し、業界では豆の焙煎に関して最も権威あるロースターの1人と言わ...

キャピトル・ヒルはパイクストリート沿いにあるカフェ・ヴィータ。2階建てのカフェは、地元の人に加え、シアトル・ユニバーシティやシアトル・セントラル・コミュニティ・カレッジの学生達などでいつもにぎわっている。 その特徴は何といっても豆の販売だ...