こんにちは！ インターンシップが始まってからずっとお疲れモードの瑠菜です。おいしいコーヒーしか飲まないという自分のモットーをあっさりと投げ捨てて、濃く入れたにがーいコーヒーの力にすがりながら、日々、眠気と必死に戦っています・・・
さて、そんな今日は、ちょっと遠くにお出かけして、シアトルの南のタコマ市にある 『Bluebeard Coffee Roasters』 に行ってきました！では、『シアトル留学生カフェ探訪』、第22回のスタートです！
このカフェ、いままで「シアトル カフェ」などのキーワードで検索してもまったく出てこなかったのですが、我らがコーヒーブログのリーダー、シアトルカフェ通の真洋さんにおすすめされてやってきました。
ピュージェット湾南部に位置する、ローカルなバーや小さなレストランがちょこちょことある穏やかな街の中にたたずむ、ネイバーフッドを感じさせるコーヒーショップ。で、「bluebeard（青髭）」という名前のとおり、入口の扉には髭を生やしたおじさんのロゴがプリントされています。
2011年にオープンと、なかなか新しめのお店ですが、なんだかまるでずっと昔からあるような安心できる雰囲気で、熟練のオーラを醸し出すバリスタさんたちが出迎えてくれます。取材をお願いしたら、いろいろとポージングしてくれました（笑）。
コーヒーを注文した際にロゴのことを聞いてみると、シールとタトゥーシールをいただきました。タトゥーシールを作っているカフェは、日本でもアメリカでもここしかないかも？（笑）
ちなみにこのロゴは髭の部分がコーヒーの湯気と地元特有の古い鉄器、またタコマ市の自然を表す海の波を表しているそうです。タコマ市では、地元感を大切にした昔ながらの街並みとありのままの自然が感じられ、この街のコアな部分に触れることができたような気がします。
このコーヒーブログも私の担当は後一回となりました。振り返ってみると、普通にしていたら絶対に行かなかったコアなところまで、こうしてロースタリーカフェを求めてよく出かけたなあ、と、しみじみします（みんなの振り返りはカフェブログ番外編をぜひご覧ください）。
では、お待ちかねのコーヒーについて。この日のコーヒーは、エチオピア産でした。ポットに抽出されたものがサーブされましたが、まったく苦くなく、淹れたてのようなフレッシュな味わい！フルーティで酸味が豊かなのが一般的なエチオピアのコーヒーの特徴ですが、まさにエチオピアらしい味わいを楽しむことができました。このお店の豆は、エスプレッソ用のブレンドとディカフェ（カフェインレス）のブレンド以外はすべてシングルオリジンコーヒーといって、一つの農場のコーヒー豆だけを使っているもの。シングルオリジンコーヒーは高品質でこだわりを持ったものが多いので、もっといろんな種類を試したくなりました！
ロースタリーカフェなので、もちろん、コーヒー豆はすべて店内の焙煎機で焙煎されています。今まで見たことある他のカフェのものに比べて一回り小さく、なんだかとてもかわいらしかったです。
ローカルなコーヒーショップにしては広めの店内で、たくさんのお客さんがゆっくりとした時間を過ごしていました。席がたくさん用意されているので、いつでもゆっくりと店内で過ごせる、こんなカフェが家の近くにあったら最高だな～としみじみ思います…
お店のインスタグラムを見ているとちょこちょこと現れるかわいらしい犬のラテアートがとても気になっていたので、ラテも頼んでみました。特になにも注文しなかったので、通常のきれいなラテアートになってしまいました（笑）。でも、こちらももちろんとても美味しい、エスプレッソの香ばしい味わいがしっかりとしたなめらかなラテ（毎度のごとく、いろいろと写真を撮っていたら時間が経ってしまいました・・・）。お店を訪れた際には、私の代わりに犬のラテアートをぜひオーダーしてみてください（笑）。
近くには、これもまたとってもローカル感のあって素敵なロースタリーカフェの 『Manifesto Coffee』 もあります。『Bluebeard Coffee Roasters』 を訪れた際にはぜひこちらも訪ねてみてほしいです。
Thank you for a great time and coffee!!
次回は、このブログで書くのも後2回となり、紹介したいカフェを厳選するのが心苦しくなってきた麻実さんです！
Bluebeard Coffee Roasters
2201 6th Avenue, Tacoma（地図）
【席数】約50
【公式サイト】bluebeardcoffee.com
【Wi-Fi】 あり
【電源】 席によってはあり
飯野瑠菜（Runa Iino）
1996年、東京都品川区生まれ。夢を探すため、大学在学中に留学を決意し、ベルビュー・カレッジに留学中。自他共に認める大のカフェ好き。最大手コーヒーチェーンでの2年半に及ぶアルバイトでコーヒーについて叩き込まれた。おしゃれインスタグラマーに憧れ、日々、インスタグラムを研究中。
掲載：2018年7月
