こんにちは！最近スタバでカスタムに積極的に挑戦中の麻実（あさみ）です。
スターバックス発祥の地だけあって、シアトルやその周辺エリアにはスタバが本当にたくさん！英会話の練習がてら店員さんと話しているうちに、ドリンクをあれこれカスタマイズするのにはまってしまいました。
さて、今回紹介するカフェも、いろいろコーヒーの味わい方を楽しめて何度でも通いたくなってしまうおすすめの新顔です！
では、『シアトル留学生カフェ探訪』 第7回のスタートです！
歴史のあるロースタリーが多いシアトルでは新顔
『Rise Coffee Lounge』 は、ベルビュー・スクエアやベルビュー・トランジット・センターから徒歩圏内にあって、バスで移動中だった時に、たまたまお店の目の前のバス停に降りたことがきっかけで知りました。こんな偶然の出会いも、カフェ巡りの醍醐味かもしれませんね。
メニューには、定番のコーヒーはもちろん、Signature Drinks という、おしゃれな名前で気になるドリンクがたくさん並んでいます。
今回は、一番人気だという Gingersnap Latte と、同じく人気メニューのBreakfast Sandwichを一緒に注文しました！
すぐに撮影しましたが、なぜか泡が多いです（笑）。でも、味が格別なのでまったく気になりません！
Gingersnap Latte は、深いエスプレッソの味を基調に、少しスパイシーで柔らかく甘いジンジャーブレッドの風味が広がります。バリスタさんに聞いてみたところ、この Gingersnap Latte には、ジンジャーブレッドシロップ、チャイパウダーなどが入っているとのこと。一口飲んだ瞬間から豊かな風味が広がります。コーヒー豆は、マイクロソフト本社のあるレドモンド市に店舗を構える Victor’s Celtic Coffee Co. & Roasters から仕入れているそうです。
Breakfast Sandwich は、クロワッサン、イングリッシュマフィン、ベーグルから好きなパンを選び、オーガニックの卵で作ったオムレツ、同じくオーガニックのチェダーチーズを挟んであります。プラス１ドルでベーコンを追加することもできます。欲張りなので、ついついベーコンも追加してしまいました（笑）。できたての温かいサンドイッチは、ふわふわした食感で、ほんのり甘いクロワッサン、優しい味わいのオーガニックのオムレツとチーズ、さらにカリカリ香ばしいベーコンの組み合わせが最高でした！
他にも、いろいろな種類のマフィンやベーグルなど、豊富なペイストリーがありますよ。
店内は、シックな色合いの内装、暖かい雰囲気の照明、さらに窓から太陽光が差し込んできて、とっても居心地がよく何時間でもくつろぎたくなってしまいます。他のお客さんも、ゆったりと落ち着いて、静かなひとときを過ごしている様子でした。
そして、我慢できず、今度はバリスタさんおすすめの Signature Drink を注文することに。「苦手な食べ物はない？」「コーヒーと紅茶、どっちがいい？」と優しく質問してくださった結果、2杯目は Purple Haze にしました。
こちらにはエスプレッソの他に、ラベンダーシロップ、バニラシロップ、ホワイトチョコパウダーが入っています。見た目のとおり、優しい味と風味がふわっと広がります。そして個人的に驚いたのが、ラベンダーシロップの美味しさと香りの良さ。初めて飲んでみたのですが、クセがなく、想像以上にラテによく合うんですね。アロマとしても定番の香りなだけあって、コーヒーとあわせても、とても癒される上品さがありました。
同じくラベンダーシロップを使ったドリンクとして、エスプレッソではなくアールグレーティーがベースの Bellevue Fog というものもあります。
今回2杯飲んでみて、どの Signature Drinks もきっと美味しいに違いないと確信しました。 こうなると、全種類を制覇するまで通いたくなってしまいますね（笑）。
平日でしたが、お客さんが入れ代わり立ち代わり入ってきて、ファンの多さが伺えました。「このカフェはいつから営業しているのですか？」と何気なく聞いてみたところ、なんと開店したのは昨年の夏とのこと！『シアトル留学生カフェ探訪』のメンバーが留学を開始したのと同時期にあたります。勝手に親近感が沸いてしまい、ますます愛着を感じました。これからますます人気が出て混雑してしまうのでは？と、少し複雑な気持ちになってしまいました（笑）。
美味しいラテ、美味しいサンドイッチ、落ち着いたおしゃれな店内、まさに至福のひとときでした。
Thank you for a great time and signature drink!!
次回は、気づいたら集めたスリーブが80枚を超えていた（！）美羽（みゅう）さんです！
Rise Coffee Lounge
10630 NE 8th Street, Bellevue（地図）
【席数】約20
【公式サイト】www.risecoffeelounge.com
【Wi-Fi】 無料Wi-Fi
【電源】席によってはあり
石田麻実（Asami Ishida）
1990年、富山県富山市生まれ。東京の大学を卒業後、地元での就職を経て、以前からの夢だった留学を決意し、2017年9月からベルビュー・カレッジで IBP プログラムに参加中。子供の頃から音楽を聴くことも演奏することも大好きで、数年ぶりにピアノとフルートを再開。映画やドラマの鑑賞、旅行も好き。最近は日本でも放送されていたアメリカのシットコム 『フルハウス』とその続編にはまり、寝不足の日々が続いている。
掲載：2018年3月