シアトルで食べる!グルメ情報– category –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルで人気の蒸留所(ディスティラリー)13選
ワシントン州の州法が改定され、ワシントン州内初のディスティラリー 『Dry Fly Distilling』 がワシントン州東部のスポケーンで創業したのが2008年。その後、全米規模で巻き起こったウイスキー・ブームにもあやかって、ワシントン州にも小規模蒸留所(ク... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルで人気のラーメン店 10選
アメリカでは2010年頃に本格的なラーメン店が増え始め、シアトルにもその波が押し寄せました。2010年代にシアトルの中心部やイーストサイドでラーメンブームが起こり、今ではシアトルの食文化としてすっかり定着しています。 アメリカのラーメン店は、「早... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
冷凍ターキーの解凍方法 おすすめの手順とは?
感謝祭やクリスマスの伝統的なメインディッシュといえば、ターキー(七面鳥)の丸焼きですね。ターキーを焼くことに慣れた方もいれば、今年初めて挑戦する方もいるかもしれません。どちらにしても、冷凍のターキーを購入した場合は、正しく解凍するところ... -
ワシントン州のワイン
郊外の街ウディンビルで、ワシントン州ワインを堪能!
シアトル市内から車で約30分のところにある郊外の街ウディンビル市は、ワシントン州のワイナリーのテイスティング・ルームが集まるところ。ワシントン州を東西に分断するカスケード山脈の東側で栽培された葡萄で造られたワインを手軽にテイスティングでき... -
お魚豆知識
ホタテ貝(漢字名:帆立貝、分類:ウグイスガイ目イタヤガイ科、英名: Scallop)
ホタテ貝は東京湾や能登半島以北、特に水温の低い海に多く棲息しています。波の静かな浅海の砂底にもぐっており、時には殻の開閉運動によって水中を泳ぐこともあります。 形はほぼ円形で、一方はやや膨れ、もう一方はほとんど平ら。殻の表面は灰白色の地に... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州の名産品:ワイン
ワシントン州は、カリフォルニア州に次ぐ全米第2のプレミアムワインの産地です。 1825年に最初のブドウがワシントン州東部に植えられてから200年近く。2023年時点で1,050軒を超えるワイナリーが80種類以上のワインを1500万ケース以上生産しており、経済効... -
ベーカリー
シアトルの人気ベーカリー 30選
シアトル SEA WOLF BAKERS シー・ウルフ・ベーカーズ 【ロケーション】 フリーモント【公式サイト】www.seawolfbakers.com 「近所にあったら、毎日焼きたてのパンを買いに行くのに」と思わせる、ウォーリングフォードのベーカリー。看板商品のサワードウ... -
シアトルを遊ぶ!おすすめ情報
シアトルでアウトドア: 秋の味覚を求めて森へ!シアトル周辺きのこ狩りスポット5選
マウント・レーニア付近で採れた松茸など 天然きのこの豊富なシアトル。特に秋はさまざまなきのこが地上に顔を出すので、いろいろな方法できのこ狩りが楽しめます。 空気の澄んだ森をゆっくり歩き、木々や地面を丁寧に観察し、落ち葉の下から宝を発見する... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
手打ち蕎麦!居酒屋!丼!トンカツ!炭火焼き!シアトルの個性的な日本食レストラン
食材が豊富なシアトルでは、ローカルの食材をいかしたさまざまな日本食が楽しめます。ここではオリジナルのメニューを展開している日本食レストランをご紹介します。 Kamonegi かもねぎ 栃木県出身の相馬睦子(そうま・むつこ)さんが2017年10月に開店した... -
お魚豆知識
ウマズラハギ (漢字名:馬面剥、分類:フグ目カワハギ科、英名:Filefish)
日本にいる友人が「長崎で食べたウマズラ(ウマヅラハギの別名)がうまかった」と言うので、宇和島屋でも類似品を米国西海岸で手配できないか調べましたところ、残念ながらそれに近い魚はいませんでした。 ウマズラは体長30~40センチで、黒青色をしており... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルのフリーモントに新オープン!大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』で味わう “アルチザン・ラーメン”
『KAYAVA. カヤバ』の外観 2024年10月3日、シアトルのフリーモントに新たなラーメン店『KAYAVA.』がグランドオープンしました。ロケーションはフリーモント・ブリッジのそばで、ランチやディナーにぴったりの一等地。日本の伝統的なデザインを取り入れた落... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルで食べておきたい!パイク・プレース・マーケットのグルメ10選
シアトルには、新鮮なシーフードや野菜、果物はもちろん、こだわりのコーヒーやワイン、ビールが味わえるカフェ、世界各地からの移民が持ち込んだ食文化を取り入れた、多様な食文化があります。農業も盛んなことから、各地でファーマーズ・マーケットが開... -
寿司
シアトルで人気の寿司店20選
シアトルと言えば、シーフード。市内近郊では日本人シェフがオーナーシェフとして活躍している寿司店も多く、新鮮な魚介類を使った寿司が味わえます。 Sushi Kashiba 加柴寿司 加柴司郎さん 1960年代にシアトルに初めて江戸前寿司を紹介し、40年以上にわ... -
お魚豆知識
ロックフィッシュ(目抜:Rockfish)
日本ではキンキとメヌケとは区別されていますが、シアトルでは総称して "rockfish" と呼ばれています。 これは、"rockfish" の種類があまりに多いため、長年の経験がないと見分けが付かないためとも思われます。 また、日本人は、種類により、刺し身・煮付... -
シアトルで食べる!グルメ情報
シアトルの定番クラフトビール10選
ワシントン州は全米最大のホップの産地で、全米でもトップクラスのクラフトビールの集積地として知られています。州内には459のクラフトブルワリーがあり(2023年:Brewers Association)、クラフトビール醸造所の数で全米トップ5に入ります。 少量生産が...