シアトルの韓国料理レストラン 10選

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日本人にも馴染み深い韓国料理。今回は、観光に便利なシアトル市内で豆腐チゲ、ブルコギ、韓国焼肉など、いろいろな定番料理が楽しめるレストランを中心に、韓国料理のエッセンスをとりいれたローカルに人気のモダンなレストランもご紹介します。

Joule

【ロケーション】フリーモント
【公式サイト】 www.relayrestaurantgroup.com

2007年にオープンし、2013年にコンテンポラリな韓国風ステーキハウスとして再出発したレストラン。キムチやカルビバーガーはありますが、基本的に韓国のエッセンスを加えたオリジナルのメニューが人気です。週末はメニューから選んだ一品とュッフェ形式のさまざまな料理が楽しめるブランチが人気。オーナーシェフのレイチェル・ヤングはフリーモントの『Revel』も経営している人気シェフ。料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞にノミネートされた経験があります。

Revel

©Revel/Facebook

【ロケーション】サウス・レイク・ユニオン
【公式サイト】 www.relayrestaurantgroup.com

アジアのストリート・フードに着想を得た料理が人気。タイ・中国・韓国・日本などの味覚が楽しめます。オフィス街なので、ランチやハッピーアワーにもオープン。オーナーシェフのレイチェル・ヤングはフリーモントの『Joule』も経営している人気シェフ。料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞にノミネートされた経験があります。

Bok a Bok

©Bok a Bok/Facebook

【ロケーション】ホワイト・センターなど
【公式サイト】 www.bokabokchicken.com

韓国風のフライドチキンが主役の店。シアトルの人気レストラン『Skillet Diner』や『Roux』で経験を積んだオーナーシェフが開店しました。二度揚げしてあるフライドチキンは、外はカリカリ、中はしっとり。冷凍の肉は一切使わず、抗生物質やホルモンを使っていない肉のみを使っています。フライドチキンだけでも、サンドイッチにしても美味。キムチ入り Mac n’ Cheese などのオリジナルメニューも。