新感覚のドライ・フルーツ「Simple & Crisp（ドライ・フルーツ）」

写真©Annie Brady for Simple & Crisp

シアトル在住のジェーン・ユアンさんがプロデュースする新感覚のドライ・フルーツ 『Simple & Crisp』。 ディナー・パーティなどの前菜としてクラッカーの代わりに出したところ好評だったため、商品化した。「食前に食べても穀物のクラッカーのようにおなかが膨れません。カロリーも低いので、ダイエット中の方にも喜ばれています」とジェーンさん。オーガニックのフルーツだけを使って丁寧に手作りしているので、そのまま食べても、他の食材や料理と組み合わせても楽しめる。たとえば、最も人気があるオレンジはチョコレートやカップケーキ、リンゴはチェダーチーズ、梨はプロシュートを合わせるのがおすすめだそう。公式サイトではさまざまな組み合わせが紹介されているので、ぜひチェックしてみよう。シアトル市内近郊では Whole Foods Market や PCC、Pasta & Co、DeLaurenti などで販売されている。