ワシントン州のワイン– category –

シアトル市内から車で約30分のところにある郊外の街ウディンビル市は、ワシントン州のワイナリーのテイスティング・ルームが集まるところ。ワシントン州を東西に分断するカスケード山脈の東側で栽培された葡萄で造られたワインを手軽にテイスティングでき...

2021年に新たに指定されたワシントン州のAVAの一つ『White Bluffs』©Kent Waliser of Sagemoor Vineyards ワシントン州初のワイン用ブドウが植えられたのは1825年。ハドソン・ベイ・カンパニーがフォート・バンクーバーに植えたのが始まりで、1910年にはワ...

ワシントン州東部のワイナリーに行く場合、夏はシアトルの位置するワシントン州西部とは比べものにならないほど日中の気温が上昇する。シアトルでも日差しは強いが、曇天でない限りそれを上回る強烈な日差しを浴びることになるので、紫外線をブロックする...

全米第2のワイン生産地・ワシントン州。フランスのボルドーとほぼ同じ緯度にあり、葡萄作りに理想的な環境で生まれた数々のワインが人気を呼んでいます。ワシントン・ワイン協会によると、2016年5月時点でのワイナリー数は900軒、ワインの生産量は22万2千...

料理とのペアリング ワインと料理とのペアリング（組み合わせ）は、非常に主観的なプロセスであり、厳密な決まりは存在しない。「赤ワインは赤い肉と」「白ワインは白い肉と」といった伝統的な組み合わせのルールは、複雑なエスニック料理がどこでも食べら...

赤ワイン Merlot　メルロー ワシントン州のメルローはチェリーの味わいとアロマの芳醇なボディ、ほのかなタンニン酸味が特徴。ボルドー産のメルローより若干アルコール度が高く、カリフォルニア産よりも酸味がきいている。本来ブレンド用のワインだったメ...