| アガリクス | Agaricus |
| エノキ | Enoki Mushroom |
| エリンギ | Eryngii/Trumpet Mushroom |
| しいたけ | Shiitake Mushroom |
| シメジ | Shimeji Mushroom |
| ナメコ | Nameko Mushroom |
| ブラウン・マッシュルーム | Crimini Mushroom |
| 舞茸 | Maitake Mushroom |
| 松茸 | Pine Mushroom/Matsutake |
| Agaricus | アガリクス（ハラタケ属） |
| Brown Beech Mushroom | 本シメジ |
| Chanterelle Mushroom | アンズタケ、シャントレル |
| Crimini Mushroom | ブラウン・マッシュルーム |
| Enoki Mushroom | エノキ |
| Lobster Mushroom | ロブスター・マッシュルーム |
| Morel Mushroom | アミガサタケ |
| Oyster Mushroom | ヒラタケ、オイスター・マッシュルーム |
| Pine Mushroom | 松茸 |
| Portabello Mushroom （Portabella） | ポータベロ・マッシュルーム |
| Porcini Mushroom | ポルチーニ |
| Puffball Mushroom | ホコリタケ |
| Truffle | トリュフ（西洋/フランス松露） ※セイヨウショウロタケ科セイヨウショウロタケ属 Black Truffle 黒トリュフ、White Truffle 白トリュフ |
| Trumpet Mushroom | エリンギ |