シアトルで食べる!グルメ情報– category –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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シアトルを食べる!おすすめ情報
国内外から注目!オーガニック&サステナブル 農場・教育施設 『21 Acres』
ウディンビルののダウンタウンからすぐの緑が生い茂る広大な敷地に「ローカル、オーガニック、サステナブル」というモットーを掲げてオープンした非営利のオーガニック農場・教育施設 『21 Acres』。総面積21エーカーの敷地は、3エーカーを新築の建物と電... -
お魚豆知識
コノシロ (漢字名: 「魚祭(”さかなへん” に “まつり”)」、分類:ニシン目コノシロ科、英名:Gizzard Shad)
写真AC 南日本に多く、北は東京湾付近まで、また韓国、黄海~南シナ海北部の中国沿岸に分布しているコノシロは、銀白色の地色に背の部分が青黒く、鱗にそって黒点があり、体長は20センチぐらいまでで、海底の泥や藻などを餌としています。産卵期は4~5月、... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
『We Love ドーナツ!』シアトルのおすすめドーナツ
全米ベスト・ドーナツのひとつに選ばれた人気チェーン 『Food & Wine』 誌の “America’s Best Doughnuts” の一つに選ばれるなど、全国的にも知名度を上げているシアトル発のドーナツ・ブランド。[もっと詳しく] Top Pot Doughnuts(トップ・ポット・... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州の名産品「ワラワラ・スイート・オニオン」
オニオンの生産では、ワシントン州は全米第3位(1位はカリフォルニア州、2位はオレゴン州)。中でも、ワシントン州東部のスネーク川沿いの町ワラワラ(Walla Walla)で栽培されるスイート・オニオンは人気があります。Walla Walla とは、ネイティブ・アメ... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州の名産品「リンゴ」
シアトルから車で約3時間東へ行ったところにある小さな町ウェナチーは、Apple Capital と呼ばれる米国最大のリンゴの生産地。ガラ、ハニークリスプ、ガラ、レッドデリシャス、グラニースミス、フジなど、約30種類のリンゴが生産されています。 Washington ... -
シアトルで活躍!日本人シェフ
シアトルで活躍!日本人シェフ:『wa’z』オーナーシェフ 俵裕和さん 「シアトルらしさのある ”Kaiseki” を」
幼い頃からの夢は「料理人」 小学生の頃から漫画『美味しんぼ』を愛読し、料理人になることに憧れを抱いていた俵さん。料理の道に入ったのは、大学を卒業した22歳の時でした。京都の料亭で修行を始め、さまざまな店で腕を磨き、7年後には割烹店の料理長に... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルでも食べられる!フランスの伝統的なお菓子「パリ・ブレスト」
FUJI BAKERY に、フランスの伝統的なお菓子「パリ・ブレスト」が登場! クラシックなパリ・ブレスト 「パリ・ブレスト」とは、1891年に初めて開催された、パリと大西洋岸の街ブレストを90時間で往復する全長1200キロのサイクリング・イベントの「パリ・ブ... -
あの食材は英語で何て言う?
あの食材は英語でなんて言う?「野菜」
スーパーでの買い物も、レストランでのメニュー選びも、これさえあればもう迷わない! 魚 | 寿司 | 貝類・その他シーフード | 野菜 | ハーブ・香草 | 果物 | 穀物・種・ナッツ きのこ類 | 肉 | ステーキ | 卵・乳製品 | ハム・ソーセージ・燻製 | 麺・パス... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
福岡発のとんこつラーメン専門店『ラーメン暖暮』、米国1号店をこの冬にシアトルにオープン
日本のラーメン専門店の進出が加速しているシアトル。そのキャピトル・ヒルに、この冬、福岡発の『ラーメン暖暮』が開店します。 2000年に福岡県筑紫野市に1号店を開店して以来、福岡・大分・宮崎・鹿児島・沖縄・静岡・神奈川、そしてカナダ・ベトナム・... -
シアトルで食べる!グルメ情報
クラフトビールのメッカ、バラードでマイクロブルワリー巡り!
シアトルでは1980年代にバラードで初のマイクロブルワリーが誕生し、さらにここ数年、より小規模でクラフト感あふれる新たなブルワリーが続々と登場しています。いまやマイクロブルワリーのメッカとなったバラードでは、倉庫や醸造所の片隅に設けられたテ... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルの定番となった「ポケ」。人気店はどこ?
Just Poke: 豆腐ポケ(左)とスパイシーツナのポケ(右) 一口大に切ってマリネしたマグロやサーモン、タコ、豆腐などをご飯と食べる、ハワイ発のB級グルメ「ポケ」(Poke)。シアトル市内近郊では、色とりどりの野菜、海草サラダ、枝豆などをご飯の上にき... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ユニコーン・フラペチーノ、激甘?それとも・・・?
スターバックス(本社:シアトル)が19日に発売した「ユニコーン・フラペチーノ」。中世の伝説に登場するユニコーンのイメージを模したらしく、期間限定での発売とあって、かなり話題になってますね! SNS のタイムラインが、このカラフルでマジカルな写真... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州産の食材の旬 「ハーブ・香草」
野菜 | ハーブ・香草 | フルーツ・ナッツ・ベリー | シーフード ハーブ・香草 英語名(日本語名) 月 Basil(バジル) 7 8 9 10 Chives(チャイブ、あさつき) 5 6 ... -
ドーナツ
シアトル近郊の人気ドーナツ
CHUCK'S DONUT SHOPチャック・ドーナツ・ショップ レントンの中心地から離れた場所にあるドーナツ店。すべてのドーナツが手作りで、昔ながらの素朴な味が楽しめる。 エリア レントン 住所 5335 NE 4th Street, Renton (地図) 電話 (425) 228-6336 DONUT ... -
ワシントン州のワイン
ワイナリーめぐりに役立つもの
ワシントン州東部のワイナリーに行く場合、夏はシアトルの位置するワシントン州西部とは比べものにならないほど日中の気温が上昇する。シアトルでも日差しは強いが、曇天でない限りそれを上回る強烈な日差しを浴びることになるので、紫外線をブロックする...