シアトルで食べる!グルメ情報– category –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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ご当地グルメ!シルバー・スメルトを握りで堪能
ワシントン州の太平洋側でとれるシルバー・スメルト(Silver Smelt)。その名の通り銀色で、生物学的にはキュウリウオ科(Osmeridae)の仲間。体長は最大で20センチぐら... -
セレブ実践で今や食のトレンドに! シアトルのグルテンフリー事情
小麦など穀物が含むたんぱく質であるグルテンを避けた食生活、グルテンフリー・ダイエット。体質改善につながると欧米で人気ですが、ここシアトルでも浸透しつつありま... -
チョコレート・ツアーも開催『Chocolate Box』
Theo Chocolate(オーガニックのフェア・トレード・チョコレート)、Fiori Chocolatiers (オーガニック・チョコレート)、Fran's、Oh! Chocolates、Chocolat Vitale な... -
「シアトルで一番」の声もある、有名シェフ経営ベーカリーのドーナツ 『Dahlia Bakery』
ドーナツ専門店ではないが、ドーナツ好きの間では「シアトルで一番」という声も多いのが、シアトルを代表するシェフ&レストラン経営者の一人トム・ダグラスが2001年に... -
全米ベスト・ドーナツのひとつに選ばれた人気チェーン 『Top Pot Doughnuts』
2002年にキャピトル・ヒルに1号店をオープンして10年、いまやワシントン州内に8店舗を展開し、最も人気のあるドーナツ・ショップの一つへと成長した 『トップ・ポット・... -
その他のチョコレート店
シアトルの老舗チョコレート 1993年創業。さまざまなテーマのデザインがあしらわれた四角い箱に入って販売されている。1つ1つ包んであるので、オフィスへのお土産などに... -
アフリカ産チョコレートの専門店『MARIE & FRERES』
アフリカのギニア湾にあるサントメ・プリンシペという島国で生産・製造されたチョコレートの専門店。『Claudio Corallo』 から名称を変更したのは2011年初期。イタリア... -
ワシントン州アーバーン市のチョコレートを販売『Chocolate Market』
パイク・プレース・マーケットのポスト・アリー(Post Alley)にあるチョコレート店。ワシントン州アーバーン市で作られたトリュフやシーズン限定のチョコレートをを販... -
新感覚のドライ・フルーツ「Simple & Crisp(ドライ・フルーツ)」
写真©Annie Brady for Simple & Crisp シアトル在住のジェーン・ユアンさんがプロデュースする新感覚のドライ・フルーツ 『Simple & Crisp』。 ディナー・パー... -
シアトルの味「コーヒー豆」
シアトルにはたくさんのロースターがあり、Caffe Fiore や Caffe Vita のようにカフェを経営しているところも多い。 カフェでも袋入りの豆が販売されているが、Whole Fo... -
シアトルのセレブシェフとのコラボ「POP! Gourmet Popcorn Rub with Love(ポップコーン)」
POP! Gourmet Popcorn Rub with Love(ポップコーン) グルテン・フリーで、4カップ相当の袋入りから、ギフトに最適な缶入りまでが揃う。Photo courtesy of POP! Gourme... -
とろけるチョコレート・ケーキ「Hot Cakes(スイーツ)」
テオのチョコレートをたっぷり使ったとろけるチョコレートケーキ 『Molten Chocolate Cake』 (写真上)で一躍有名になったオータム・マーティンさんがオープンしたデザ...