人気シェフのデビッド・チャンが展開する『Momofuku』のペイストリーシェフを務めたクリスティーナ・トシの『Milk Bar』 が、ベルビュー・スクエアのノードストロム内に開店しました。
2008年にニューヨークで創業した 『Milk Bar』 は、ポテトチップスやプレッツェルなどアメリカンな食材を使ったクッキーをはじめとするユニークなスイーツが主力の店。現在では、北米7都市に店舗を構える独立系企業に成長し、同社サイトの公式サイトや、ホールフーズなどでもクッキーやケーキ、パイやケーキトラッフル（トリュフ）を購入できるようになりました。
なお、商品は、ベルビュー・スクエアのノードストロムの店舗内ではなく、別の場所で製造され、輸送しやすいよう個別包装されています。ケーキはホールまたはスライスで購入できますが、現時点でミルクシェイクやコーヒードリンクは販売されていません。
『Milk Bar』 は、ニューヨークとカナダのバンクーバーBCにあるノードストロムにも出店していましたが、ノードストロム・カナダの閉店に伴い、バンクーバーBCの店舗も閉店となります。
