シアトルで活躍！日本人シェフ– category –

シアトルで挑戦を続ける日本人シェフたちの思いに迫るインタビュー。シアトルでの挑戦や起業に至るまでの道のり、和食のエッセンスを活かした料理への情熱、地域とのつながり、今後の目標など、異文化の中で奮闘する姿を紹介します。