料理– tag –
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あの食材は英語でなんて言う？「薄力粉」「中力粉」「強力粉」
All Purpose flour日本の中力粉。アメリカのレシピで Flour と書いてある場合、ほとんどこのタイプを使います。Bleached は酸素・塩素ガスなどで漂白したもの。Unbleach... -
食べること・作ることが好きなお子さんに！PCC の料理キャンプ 『Kids’ Cooking Camps』
7万人を超える会員を抱え、ピュージェット湾地域に16店舗を展開する自然食品のコープ 『PCC Community Markets 』 が、新型コロナウイルスのパンデミックで2020年から中... -
中島正太さんのインスタを見て、「ポケモンに出てくる芋餅」を作ってみた。
今やシアトルを代表するシェフの一人となった中島正太さんがインスタで「ポケモンに出てくる芋餅」を作る動画をアップしていたので、真似して作ってみました。 私はポケ... -
7月19日～7月23日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に... -
7月12日～7月16日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に... -
7月5日～7月9日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に... -
あの食材は英語でなんて言う？「肉」
牛肉 Beef うちももTop Round Cap Off トップラウンドキャップオフうでShoulder Clod ショルダークロッド肩肉Flat iron フラットアイアン肩ばらBrisket ブリスケッ... -
ファーマーズ・マーケットの “new normal”
先日ご紹介した、シアトルのユニバーシティ・ディストリクトのファーマーズ・マーケットです。 午前9時過ぎに到着しましたが、すでに長蛇の列で、入場に約1時間かかりま... -
滝さんの夏野菜 @ ファーマーズ・マーケット
夏は普段よりもっとたくさんのファーマーズ・マーケットが開催されますね。 ジャングルシティでも何度かご紹介している日本人のオーガニック農家の滝さんは土曜日にユニ... -
青梅シュラブ＆桃のアールグレイマリネ
グルメ専門メディア『Food & Wine』 の公式サイトに、シアトルの蕎麦職人・相馬睦子さんの青梅シュラブ（shrub）のレシピが載っていたのを見て相馬さんに話したとこ... -
6月1日～6月5日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試み... -
ユーザのみなさんに写真をご提供いただく試みも、いよいよ4週目に！ 6月1日～6月5日
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試み...
