カニアシ– tag –

すり身を原料にした練製品は種類も豊富で宇和島屋鮮魚部にとりましても重要な商材となっています。このカニカマがいつごろ米国に紹介されたか確かな記憶はありませんが、宇和島屋での販売は1980年以降だったと思います。 高齢者に近い白髪の筆者も恥をかき...

今では世界的な商品となりました 『カニアシ』、または 『カニカマ』（カニ風味かまぼこ）は、日本で昭和48年（1973年）頃に開発・発売され、空前のヒットとなりました。時代の潮流を見事にキャッチし、輸出向けにアレンジされたこの商品は、アメリカにお...