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ワシントン州のシーフードを語る上で欠かせないのがオイスター。海からの距離、海流、潮の干満、餌の種類、餌の量など、育った環境によって種類が同じでも味が異なることから、こだわる人が多い海産物のひとつです。大ぶりなものも好まれますが、小粒のも...

ワシントン州で潮干狩りと言えば、ご当地グルメのレーザークラム掘り。2021～2022シーズンの最後の解禁期間は、4月29日から5月7日までと発表されました。 他の貝類とは異なり、レーザークラム掘りの解禁期間は細切れに決定されて発表されます。 ©Izumi ワ...

© Tourism Richmond 1997年の香港の中国返還を見据え、1980年代から1990年代にかけて香港からたくさんの人が移住したバンクーバー大都市圏。シアトルから車で約2時間半で到着できるバンクーバーとリッチモンドは、今や本場の中国料理や飲茶が楽しめる...

ワシントン州で潮干狩りと言えば、ご当地グルメのレーザークラム掘り。2022年の5回目の解禁期間は、2月26日から3月4日までと発表されました。 ワシントン州魚類野生生物局（WDFW）がレーザークラム狩りを許可しているのは、Long Beach、Twin Harbors、Copa...

事の始まりは、ミズーリ州セントルイスのテレビ局 KSDK でアンカーを務める韓国系アメリカ人のミシェル・リーさんが元日に出演した番組で、新年に食べる物を紹介した時に言ったこの一言でした。 "I ate dumpling soup. That's what a lot of Korean people...

名称あまから会メンバー数40名活動歴2004年秋発足年齢層不問性別不問ミーティングスケジュール月1回活動内容さまざまなレストランへ行き、食事をする（これまでの例は、イタリア・モロッコ・中国・韓国、スペイン・ペルシャ・アフガニスタン・トルコ・アメ...

ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に掲載中！ソーシャルメディアを使っていなくても、ここで1週間分をまとめ読みできます！...

アスパラガスは、シアトルで春の訪れを告げるローカル野菜の一つです。ヨーロッパの古代文明でも食材や薬として使われていたとされ、抗酸化作用が高く、血行促進や疲労回復の効果があると言われています。旬の季節、毎日の食卓にぜひ取り入れてください。 ...

小麦など穀物が含むたんぱく質であるグルテンを避けた食生活、グルテンフリー・ダイエット。体質改善につながると欧米で人気ですが、ここシアトルでも浸透しつつあります。 本来グルテンを含むはずのパスタやピザといったアメリカ人の大好物も、PCC を始め...

シアトル在住の皆さん、日本からのゲストを案内するレストランに迷うことはありませんか。せっかくなので「アメリカならでは」の食を紹介したいけど、「アメリカ的な大味やスーパーサイズはちょっと・・・」というジレンマに陥ることも少なくないはず。そ...

かつては「食べ物の配達と言えばピザか安いレストランだけ」と言っても過言ではなかったシアトルですが、ここ数年でデリバリー・サービスのチョイスが増え、いまや人気シェフの料理を配達してもらえるサービスまで登場しています。さらにサンフランシスコ...

数年前から、あちこちのカフェでメニューに登場した水出しコーヒー（cold brew coffee）。今年3月、スターバックスもメニューに正式に追加したことで、トレンドが大企業レベルでも決定的なものになりました。 自然食品専門店としては全米最大のチェーン、P...

「アジア食材、最近充実してるよね」と、シアトルの日本人コミュニティで話題となっている QFC。一体なぜ？早速、本社に直撃インタビューしてみました。 「顧客データからアジア圏のお客様の増加が顕著となり、昨年からアジア食材を拡充し始めました」と、...

Sahale Snacks サハリー・スナックス（ミックス・ナッツ） クランベリーと蜂蜜、シーソルト入りのアーモンドは、カリカリの食感がヤミツキに©Sahale Snacks 健康志向から間食に人気のナッツ。でも、単調な味に飽きてしまうことも。そんな方にぜひ試し...

POP! Gourmet Popcorn Rub with Love（ポップコーン） グルテン・フリーで、4カップ相当の袋入りから、ギフトに最適な缶入りまでが揃う。Photo courtesy of POP! Gourmet Popcorn Company LLC ポップコーンがブームとなっている日本で、2014年6月に表参道...