ジェームズ・ビアード賞– tag –
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「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード受賞シェフの味、シアトルではココで食べられます！
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフの料理が楽しめるレストランをご紹介。ワシントン州・シアトルの旬と食材を知り尽くしたシェフによる日替わりのメニューが楽しめるところばかりで、記念日やおもてなしに... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2022年 ワシントン州の候補者、受賞を逃す
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は13日、2022年度の受賞者を発表。ワシントン州からファイナリストに選ばれたシェフやレストランは、受賞を逃しました。 オレゴン州ポートランド生まれ... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2022年 ファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は16日、2022年度のファイナリストを発表しました。 1991年に創設されたジェームズ・ビアード賞は、米国の料理、ホスピタリティ、メディア、そして幅広... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2022年 セミファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は23日、2022年度のセミファイナリストを発表しました。 1991年に創設されたジェームズ・ビアード賞は、米国の料理業界、ホスピタリティ、メディア、そ... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2020年 ファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は4日、2020年度のファイナリストを発表。シアトル・ワシントン州からは、わずか3部門のみとなっています。 『Canlis』 最優秀ホスピタリティ賞： シア... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2020年 セミファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は26日、2020年度のセミファイナリストを発表。今年で30回目を迎えるこの賞には、全米各地のレストランやバー、ベーカリー、ブルワリー、ワイナリー、... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 Canlis のブレイディ・ウィリアムズ氏が北西部最優秀シェフ賞を受賞
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は6日、シカゴで受賞者発表式を開催。シアトルの高級レストラン『Canlis』 のエグゼクティブ・シェフ、ブレイディ・ウィリアムズ氏が最優秀シェフの米... -
『Kamonegi』 相馬睦子さん、Food & Wine最優秀新人シェフ賞授賞
2019年で31回目を迎える『Food & Wine』 の「最優秀新人シェフ（Best New Chefs、BNC）」。今年の受賞者らが今月9日、ニューヨークで開催された授賞式でこの快挙を祝いました。 Yesterday, ten chefs celebrated career-changing news. https://t.co/J... -
ジェームズ・ビアード賞セミファイナリスト座談会「シアトルを “culinary destination” に」
（左から）相馬睦子さん（『かもねぎ』）、中島正太さん（『Adana』）北村太一さん（『田むら』） 米国の料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞の今年のセミファイナリストが先日発表され、最優秀シェフの米国北西部部門に『田むら』の北... -
寿司職人・汲田航太郎さん 「日本人として、寿司の伝統を引き継ぐ」
2015年11月にシアトルのラベンナに 『Sushi Wataru』 を開店した汲田航太郎（くみた・こうたろう）さん。そのこだわりの江戸前寿司にはファンが多く、先月、料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞の今年のセミファイナリストに選出され、... -
「人生は一度きり。自分の信じる道を歩み、新たな夢を叶えたい」峰 順子さん（Café Juanita ペイストリー・シェフ/パティシエ ）
2015年12月に開催された『2015 StarChefs Seattle Rising Stars』にて 昨年11月に業界紙 『StarChef』 の新進シェフ（Rising Star）に選ばれ、一躍注目を集めたペイストリー・シェフの峰順子さん。そして今年2月、"米国の料理界のアカデミー賞" と言われる...
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