スメルト– tag –
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12月14日～12月18日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真を1週間ごとにまとめて掲載しています！ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6... -
ご当地グルメ！シルバー・スメルトを握りで堪能
ワシントン州の太平洋側でとれるシルバー・スメルト（Silver Smelt）。その名の通り銀色で、生物学的にはキュウリウオ科（Osmeridae）の仲間。体長は最大で20センチぐら... -
「寿司は日本の文化。積極的に伝えなくては」『Sushi Kashiba』経営・寿司職人・加柴司郎さん
日本の食文化としてアメリカで最も知名度の高い「寿司」。シアトルは日本人の職人が握る本格寿司を味わうことができる都市の一つだが、その原動力として重要な役割を果... -
シアトルでスメルトを釣る
スメルトは実は一年中釣れる沿岸の小魚である。シシャモにも、ワカサギにも似ていて、味はまたキスのように上品で淡白。清涼にして、ほのかに青々しい香りがすることか...
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