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©︎ Eliesa Johnson / Courtesy of James Beard Foundation 「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は22日、2025年度のセミファイナリストを発表しました。ワシントン州からも多数の飲食店、シ...

毎年春と秋に開催される『シアトル・レストラン・ウィーク』は、シアトル地域の飲食業界を盛り上げるキャンペーン。 10月27日から11月9日までの期間限定で、シアトル大都市圏にある250以上のレストラン、バー、カフェ、フードトラック、ポップアップショッ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は3日、2024年度のファイナリストを発表しました。 ジェームズ・ビアード賞は、シアトルやワシントン州の飲食店やシェフが広く知られるチャンスの一つ...

毎年春と秋に開催される『シアトル・レストラン・ウィーク』は、シアトル地域の飲食業界を盛り上げるキャンペーン。2週間にわたるこのイベントでは、シアトル市内近郊の広範囲なエリアにあるレストラン、バー、カフェ、フードトラック、そしてポップアップ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は24日、2024年度のセミファイナリストを発表しました。 シアトルにはミシュランガイドはないので、ジェームズ・ビアード賞はシアトルやワシントン州の...

Phở Bắc Sup Shop の鶏肉を使ったフォー 「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は29日、2023年度のファイナリストを発表しました。 1990年に創設され、1991年に初めて授与したジェームズ・ビ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は25日、2023年度のセミファイナリストを発表しました。今回は、新たに設けられた優秀ベーカリー賞（Outstanding Bakery）を含む23の部門で、全米のシ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は23日、2022年度のセミファイナリストを発表しました。 1991年に創設されたジェームズ・ビアード賞は、米国の料理業界、ホスピタリティ、メディア、そ...

シアトルやベルビューなどのあるキング郡では、10月25日から席数が13席以上ある飲食店の利用に新型コロナウイルスのワクチン接種証明の提示が義務化されましたが、12月6日からすべての飲食店に拡大されます。 シアトル・キング郡公衆衛生局が作成したポス...

新型コロナウイルス感染対策の一環で、飲食店や小売店などの屋内での営業がワシントン州政府によって禁止されていたことから、シアトル市はレストランやカフェなどの飲食業者や小売業者が屋外でテーブルや屋根付きのパティオ、キャノピーやフェンスなどを...

シアトル市議会は17日、シアトル市内のレストランが歩道やカーブサイドのスペースを屋外席として使用できる期間を来年5月31日まで延長することを全会一致で決定しました。 ©Haruka シアトル市は昨夏、新型コロナウイルス感染対策の一環で屋内での飲食サー...

シアトル市は30日、テイクアウト・宅配ができる店を掲載した地図 #SupportSeattleSmallBiz Map を公開しました。 テイクアウトやデリバリーを提供しているスモールビジネスは地図のピンで表示され、ユーザは自分の位置を地図の右側の検索窓に入力して検索...

ワシントン州知事は15日、新型コロナウイルス感染拡大を抑制するため、州全域の飲食店にテイクアウトと配達での営業のみにするなどの指示を出しました。 Tomorrow, we will temporarily shut down restaurants, bars and entertainment/recreational facil...

2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが5月に開店した『般若湯』（はんにゃとう）。約50種類の日本酒と、相馬さんが独自に開発した...

アメリカではワインやクラフトビールも人気ですが、スピリッツ（蒸留酒）の人気も高まっています。その影響で、シアトルでもここ数年でバー事情も様変わり。続々と増えているスピリッツ充実のバー、注目の5軒をご紹介します。 ウィスキー Canon www.canons...