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シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州の名産品「アルバコア・ツナ(ビンナガ)」
dreamstime ワシントン州魚類野生動物局によると、ワシントン州の漁業者がビンナガを商業的に漁獲し始めたのは18世紀後半。現在のシーズンは7月~10月で、ワシントン州の50~100海里の沖合を流れる暖流で一本釣り(troll)で捕獲されています。ワシントン... -
お魚豆知識
ビンナガ (Albacore)
当地の日系人に大変人気があるビンナガ(米名:Albacore、アルバコア)は、ビンチョウ、トンボ、白マグロとも呼ばれています。ハワイでもトンボと呼ばれていますが、これは日系1世が日本から持って来た名前がそのまま現地語化したものと思われます。 シー...
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