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2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが、日本酒と...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は6日、シカゴで受賞者発表式を開催。シアトルの高級レストラン『...

2019年で31回目を迎える『Food & Wine』 の「最優秀新人シェフ（Best New Chefs、BNC）」。今年の受賞者らが今月9日、ニューヨークで開催された授賞式でこの快挙を...

シアトルに完成した米国北西部最大のホテル、Hyatt Regency Seattle の1階に昨年12月にオープンしたばかりのイタリア料理レストラン 『Andare Kitchen』でのメディアイ...

日本・世界一周クルーズ・米国で合計30年以上にわたり料理人としてキャリアを積んできたシアトルのベテランシェフの一人、種子田英明（たねだ・ひであき）さんが、レス...

©lecolton 幼い頃から祖母が作る手打ち蕎麦を食べて育った相馬睦子さん。渡米して料理学校で料理を学び、スペイン料理やフランス料理のレストランで経験を積みましたが...

シアトル1号店の外観 11月29日（木）にグランドオープニングを控えている Nana's Green Tea シアトル1号店に、一足先に行ってきました！ スイーツも食事メニューも充実 ...

みなさん、こんにちは！成です。 最近は雨の日が増えてきて、肌寒くなってきましたね。僕の地元の石川県は日本一降水日数が多くて秋冬は寒いので、シアトルに親近感を感...

今月12日、中部国際セントレア空港にオープンした、商業施設 『FLIGHT OF DREAMS』（フライト・オブ・ドリームズ）。ボーイング787型機（ドリームライナー）を屋内展示...

※この記事は2016年に掲載されたものです。 アメリカのレストランやバーでは習慣化しているチップ。チップのない国から来ると、「そもそもなぜチップを渡す必要があるの...

同店は2022年に閉店しました。 はじめまして！美紗さんからご紹介にあずかりました、成（せい）です。 僕は日本で13年間野球をやってきたこともあり、春にシアトルに来...

キラキラした日差しが、澄んだ空気に輝く。カラッとした暖かい風を肌に感じ、開放感ある屋外での食事は、シアトルの夏に欠かせません。ビジネスランチ、女子会、家族デ...