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あの食材は英語でなんて言う？「薄力粉」「中力粉」「強力粉」
All Purpose flour日本の中力粉。アメリカのレシピで Flour と書いてある場合、ほとんどこのタイプを使います。Bleached は酸素・塩素ガスなどで漂白したもの。Unbleached は無漂白。Almond Flourアーモンドから作られた粉でグルテンフリーBread flour強力... -
食べること・作ることが好きなお子さんに！PCC の料理キャンプ 『Kids’ Cooking Camps』
7万人を超える会員を抱え、ピュージェット湾地域に16店舗を展開する自然食品のコープ 『PCC Community Markets 』 が、新型コロナウイルスのパンデミックで2020年から中止していた対面の料理教室を2022年に再開。内容もスキルもさまざまなクラスがラインア... -
中島正太さんのインスタを見て、「ポケモンに出てくる芋餅」を作ってみた。
今やシアトルを代表するシェフの一人となった中島正太さんがインスタで「ポケモンに出てくる芋餅」を作る動画をアップしていたので、真似して作ってみました。 私はポケモンについてはよく知らないのですが、子どもが喜びそうだなと思ったら、予想的中！ ... -
7月19日～7月23日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に掲載中！これからのお出かけやおうち時間の参考になりそうなアイデアがいっぱいです。... -
7月12日～7月16日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に掲載中！これからのお出かけやおうち時間の参考になりそうなアイデアがいっぱいです。... -
7月5日～7月9日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ユーザのみなさんがご提供くださったシアトル、ワシントン州各地の写真をジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時、「Good morning!」で始まる投稿に掲載中！これからのお出かけやおうち時間の参考になりそうなアイデアがいっぱいです。... -
あの食材は英語でなんて言う？「肉」
牛肉 Beef うちももTop Round Cap Off トップラウンドキャップオフうでShoulder Clod ショルダークロッド肩肉Flat iron フラットアイアン肩ばらBrisket ブリスケット肩ロースChuck Eye Roll/Chuck Roll チャックアイロール牛タンTongueサーロインSir-... -
ファーマーズ・マーケットの “new normal”
先日ご紹介した、シアトルのユニバーシティ・ディストリクトのファーマーズ・マーケットです。 午前9時過ぎに到着しましたが、すでに長蛇の列で、入場に約1時間かかりました。 でも、やっぱりローカルの旬のものがたくさん手に入るって、ありがたいことで... -
滝さんの夏野菜 @ ファーマーズ・マーケット
夏は普段よりもっとたくさんのファーマーズ・マーケットが開催されますね。 ジャングルシティでも何度かご紹介している日本人のオーガニック農家の滝さんは土曜日にユニバーシティ・ディストリクトで開催されるファーマーズ・マーケットに出店していますが... -
青梅シュラブ＆桃のアールグレイマリネ
グルメ専門メディア『Food & Wine』 の公式サイトに、シアトルの蕎麦職人・相馬睦子さんの青梅シュラブ（shrub）のレシピが載っていたのを見て相馬さんに話したところ、「今ならチェリーがいいかも。色がきれいなので」と教えてもらいました！ 今はま... -
6月1日～6月5日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試みも4週目となりました！ ソーシャルネットワークを使っていらっしゃらない方にご覧いた... -
ユーザのみなさんに写真をご提供いただく試みも、いよいよ4週目に！ 6月1日～6月5日
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試みも4週目となりました！ ソーシャルネットワークを使っていらっしゃらない方にご覧いた... -
ユーザのみなさんに写真をご提供いただく試みも、いよいよ3週目に！ 5月26日～5月30日
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試み、3週目も実現しました！ ソーシャルネットワークを使っていらっしゃらない方にご覧い... -
5月25日～5月30日： Good morning! 午前6時のシアトルです
ジャングルシティの Facebook とツイッターでの平日の朝6時に「Good morning!」で始まる投稿にユーザのみなさんからご提供いただいた写真を使わせていただくという試みも6週目となりました！ ソーシャルネットワークを使っていらっしゃらない方にご覧いた... -
食べること・作ることが好きなお子さんに！子ども向け料理教室 『PCC Cooks』（1）
5万2千人を超える会員を抱え、ピュージェット湾地域に10店舗を展開している自然食品のスーパーマーケット、PCC Natural Markets。年間を通じて、さまざまな料理教室がラインアップしています。子供の料理教室はそれほど数は多くなく、年齢別に2～3種類が用...
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