日本食– tag –
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『米国人一家、おいしい東京を食べ尽くす』 のマシュー・アムスター＝バートンさん、「これからも日本と日本食について書いていく」
マシューさんとアイリスちゃんにそっくりの、素敵なカバー絵 シアトル在住のフードライターのマシュー・アムスター＝バートンさんが8歳の娘アイリスちゃんと妻のローリーさんの3人で1ヶ月にわたり東京・中野を中心にフツーの日本食を食べ歩いた経験をつづ... -
優しい目線で日本の日常を伝える 『Pretty Good Number One』 著者 マシュー・アムスター=バートンさんインタビュー
ウォール・ストリート・ジャーナル紙やシアトル・タイムズ紙に寄稿するシアトル在住のフード・ライターで、2010年に出版した 『Hungry Monkey: A Food-Loving Father's Quest to Raise an Adventurous Eater』 によって料理好きの子煩悩な父親として知られ... -
あの食材は英語でなんて言う？「日本食品」
スーパーでの買い物も、レストランでのメニュー選びも、これさえあればもう迷わない！ 魚 | 寿司 | 貝類・その他シーフード | 野菜 | ハーブ・香草 | 果物 | 穀物・種・ナッツ きのこ類 | 肉 | ステーキ | 卵・乳製品 | ハム・ソーセージ・燻製 | 麺・パス... -
シアトルで活躍！日本人シェフ：Sushi Kappo Tamura（田むら） 北村太一さん
Sushi Kappo Tamura 田むら 【住所】2968 Eastlake Avenue East, Seattle, WA 98102 （地図） 【電話】(206) 547-0937 【公式サイト】sushikappotamura.com 【営業時間】月～木 5pm-9:30pm; 金土 5pm-10pm; 日 5pm-9pm 京都出身の北村太一さんが2010年7月... -
シアトルで活躍！日本人シェフ：Nishino（西野） 西野達也さん 「初心を忘れず、きっちり仕事をしていくことが大事」
©︎Nishino/FB 伝統的な寿司はもちろん、モダンな日本食も楽しめる 『西野』。日本食レストランと言えばまだまだヤキソバやテリヤキが定番だった1995年に、京都府出身の西野達也さんが開店しました。 アメリカでテーブルにホワイト・テーブルクロスを使って...
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